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Vin chaud exotique
Différent et désaltérant: à base de vin blanc, de jus de limette et de fruits exotiques.
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- Mise en place et préparation
- 30 min
- Valeurs nutritionnelles par dl
- 127 kcal
Ingrédients
- de porto blanc
- 1 dl
- de vin blanc (p. ex. riesling)
- 7.5 dl
- de sucre
- 100 g
- fruits de la passion, en deux, pulpe
- 3
- gousse de vanille, fendue dans la longueur et graines
- 1
- bâton de cannelle
- 1
- tiges de citronnelle, écrasées
- 2
- citron vert, rincée sous l’eau chaude, épongée, moitié du zeste et du jus
- 1
- mangue
- 1
Et voici comment cela se fait
- de porto blanc
- 1 dl
- de vin blanc (p. ex. riesling)
- 7.5 dl
- de sucre
- 100 g
- fruits de la passion, en deux, pulpe
- 3
- gousse de vanille, fendue dans la longueur et graines
- 1
- bâton de cannelle
- 1
- tiges de citronnelle, écrasées
- 2
- citron vert, rincée sous l’eau chaude, épongée, moitié du zeste et du jus
- 1
Bien chauffer le porto et tous les ingrédients, y compris la limette, dans une casserole, éloigner du feu. Laisser infuser env. 20 min à couvert. Filtrer, reverser en casserole, bien chauffer.
- mangue
- 1
Trancher la mangue dans sa longueur de part et d’autre du noyau plat. Détailler la pulpe dans la peau en petits dés d’env. 1 cm. Retourner les deux moitiés et détacher les dés avec un couteau.
Indications
Présentation: répartir les dés de mangue dans les verres, remplir de vin chaud.
Préparation à l’avance: vin chaud sans la mangue env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur. Bien chauffer au moment de servir.
Valeurs nutritionnelles
par dl
- Graisse
127 kcal
- Énergie
-
- Énergie
17 g
- Protéine
-
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