Moules au vin blanc
Des moules cuites au vin blanc: miam! Un plat irrésistible!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 2 | carottes |
| 2 | échalotes |
| 2 | gousses d’ail |
| 1 c.s. | d’ huile d’olive |
| 2 kg | de moules |
| 2 dl | de vin blanc |
| 100 g | de demi-crème à sauce |
| 0.5 c.c. | de sel |
Comment c'est fait:
Tailler les carottes en petits dés, hacher finement les échalotes, couper l’ail en tranches. Faire chauffer l’huile, faire revenir les légumes env. 3 minutes.
Brosser soigneusement les moules sous l’eau courante, les ébarber, jeter les coquilles ouvertes.
Ajouter les moules, mouiller avec le vin et la crème, faire cuire env. 5 min à couvert, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, saler. Jeter les coquilles fermées, elles sont impropres à la consommation.
Informations supplémentaires
- Servir avec: baguette.
Notations