Côtelettes de porc et vinaigrette aux noisettes

Côtelettes de porc et vinaigrette aux noisettes

Des côtes de porc faciles à préparer avec cette recette de vinaigrette aux noix.

easy
Mise en place et préparation: env. 20 min
Profil nutritionel par personne:
kcal
382
lip
25g
glu
6g
pro
34g

Ingrédients

Nombre de personnes
3 CS de noisettes
0.5 bouquet de persil plat
2 CS de vinaigre
1.5 dl de bouillon de bœuf
1 CS de sauce soja
1 CS de miel
1 CS de beurre à rôtir
4 côtelettes de porc (d’env. 220 g)
0.75 CC de sel

Comment c'est fait:

  • Faire griller à sec les noisettes dans une poêle, hacher grossièrement. Couper finement le persil.
  • Mélanger vinaigre, bouillon, sauce soja et miel. Incorporer noisettes et persil.
  • Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle. Faire cuire les côtelettes env. 5 min sur chaque face, saler.

Informations supplémentaires

  • Servir avec: purée de pommes de terre.
Commentaires
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