Gelée de noix de coco et grenade
Ces flans à la noix de coco ont un arôme intense de noix de coco grâce au jus de noix de coco.
Comment c'est fait:
- Mélanger au fouet dans une casserole l’eau de noix de coco et tous les ingrédients jusqu’à l’agar-agar compris. Porter à ébullition en remuant, faire cuire à gros bouillons env. 2 min sans cesser de remuer. Remplir aussitôt les ramequins prépa- rés, laisser refroidir, laisser prendre env. 3 h à couvert au réfrigérateur.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour 4 ramequins d’env. 2 dl, rincés sous l’eau froide
- Remarques: l’eau de noix de coco (coconut water) est vendue dans les magasins diététiques et au rayon alimentation des grands magasins. Les taches de grenade sur les vêtements sont très difficiles à enlever.
Notations
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