Gelée de noix de coco et grenade

Name: Gelée de noix de coco et grenade
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 5 dl d’ eau de noix de coco (voir «Remarque»); 3 c.s. de sirop Cocos & Calamansi (p. ex. Fine Food) ou de sirop de citron; 1 c.s. de gingembre , râpé finement; 0.5 c.c. d’agar-agar (Morga, env. 2 g)

Ces flans à la noix de coco ont un arôme intense de noix de coco grâce au jus de noix de coco.

Mise en place et préparation: 30 min
Mise au frais: 3 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 87 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

d’ eau de noix de coco (voir «Remarque»): 5 dl
de sirop Cocos & Calamansi (p. ex. Fine Food) ou de sirop de citron: 3 c.s.
de gingembre, râpé finement: 1 c.s.
d’agar-agar (Morga, env. 2 g): 0.5 c.c.

Et voici comment cela se fait

d’ eau de noix de coco (voir «Remarque»)
5 dl
de sirop Cocos & Calamansi (p. ex. Fine Food) ou de sirop de citron
3 c.s.
de gingembre, râpé finement
1 c.s.
d’agar-agar (Morga, env. 2 g)
0.5 c.c.
Mélanger au fouet dans une casserole l’eau de noix de coco et tous les ingrédients jusqu’à l’agar-agar compris. Porter à ébullition en remuant, faire cuire à gros bouillons env. 2 min sans cesser de remuer. Remplir aussitôt les ramequins prépa- rés, laisser refroidir, laisser prendre env. 3 h à couvert au réfrigérateur.

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Indications

Moule: Pour 4 ramequins d’env. 2 dl, rincés sous l’eau froide

Remarques: l’eau de noix de coco (coconut water) est vendue dans les magasins diététiques et au rayon alimentation des grands magasins. Les taches de grenade sur les vêtements sont très difficiles à enlever.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 87 kcal
Énergie: -
Énergie: 19 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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