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Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Un gâteau aux pommes à faire sans hésiter, d’autant plus qu’il est très joli. Le secret de son goût irrésistible? Des amandes effilées incorporées à la pâte.

Mise en place et préparation: env. 30 min
Cuisson au four: env. 30 min
végétarien

Ingrédients

Nombre de personnes
200 g de beurre, mou
150 g de sucre
1 pincée de sel
4 œufs
1 citron bio
200 g de farine
1 c.c. de poudre à lever
0.5 c.c. de cannelle
50 g d’ amandes effilées
4 pommes rouges
1.5 c.s. de sirop d’érable ou de miel liquide
sucre glace pour le décor

Comment c'est fait:

  • Préchauffer le four à 180° C.

    Mettre le beurre dans un grand bol. Ajouter le sucre et le sel, travailler avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les oeufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter le zeste de citron râpé et 2 c. s. de jus,

    mélanger.

  • Mélanger farine, poudre à lever et cannelle, incorporer. Remplir le moule préparé, répartir dessus les amandes effilées.
  • Couper les pommes en quatre, épépiner, couper en petites tranches, répartir sur la pâte, badigeonner de sirop d’érable.
  • Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le bord du moule, faire glisser le gâteau sur une grille, laisser refroidir. Poudrer de sucre glace.
Profil nutritionnel par part (1/16):
kcal
232
lip
13g
glu
24g
pro
4g
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Informations supplémentaires

  • Pour un moule à charnière carré d’env. 23 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé.
  • Suggestion: ce gâteau aux pommes est bien meilleur tout frais.
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