Polenta avec feta au miel

Name: Polenta avec feta au miel
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 citron bio , moitié du zeste râpé; 2 c.s. d’huile d’olive; 1 c.s. de miel de fleurs; un peu de poivre; 200 g de feta , en dés d’env. 1 1/2 cm; 1.2 l de bouillon de légumes; 300 g de carottes , grossièrement râpées; 300 g de semoule de maïs , mouture moyenne (temps de cuisson 10 min); 50 g de cresson; sel , selon goût; poivre , selon goût

Une polenta avec feta au miel (végé), cela glisse comme du miel!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 503 kcal

Végétarien

Ingrédients

Feta au miel

citron bio, moitié du zeste râpé: 1
d’huile d’olive: 2 c.s.
de miel de fleurs: 1 c.s.
de poivre: un peu
de feta, en dés d’env. 1 1/2 cm: 200 g

Polenta

de bouillon de légumes: 1.2 l
de carottes, grossièrement râpées: 300 g
de semoule de maïs, mouture moyenne (temps de cuisson 10 min): 300 g
de cresson: 50 g
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

Feta au miel
citron bio, moitié du zeste râpé
1
d’huile d’olive
2 c.s.
de miel de fleurs
1 c.s.
de poivre
un peu
de feta, en dés d’env. 1 1/2 cm
200 g
Mélanger dans un bol tous les ingrédients, y compris le poivre, incorporer délicatement la feta. Laisser macérer env. 20 minutes.
Polenta
de bouillon de légumes
1.2 l
de carottes, grossièrement râpées
300 g
de semoule de maïs, mouture moyenne (temps de cuisson 10 min)
300 g
de cresson
50 g
sel, selon goût

poivre, selon goût

Porter le bouillon à ébullition. Ajouter les carottes, cuire env. 5 minutes. Verser le maïs en pluie, baisser la chaleur, laisser épaissir doucement env. 10 min en remuant sur tout petit feu. Ajouter le cresson, rectifier l’assaisonnement de la polenta, répartir la feta avec la marinade.

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Indications

Pour gagner du temps: utiliser des dés de feta marinés dans l’huile, mais sans l’huile de la marinade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 503 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 67 g
Protéine: 17 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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