Cordon-bleu au pain
Cordon-bleu au pain - avec du gruyère, du jambon et du thym, ce ’sandwich’ pourrait bien faire fureur!
Comment c'est fait:
- Couper quatre tranches de pain en portefeuille (voir «Tour de main»).
- Envelopper chaque tranche de fromage dans une tranche de jambon, glisser dans le pain, maintenir avec des curedents.
- Mélanger le beurre et le thym, en tartiner les deux côtés des tranches de pain. Faire cuire les cordons-bleus dans une grande poêle sur feu moyen, env. 7 min sur chaque face.
Informations supplémentaires
- Tour de main: couper dans la miche de pain d’abord une tranche d’env. 1 cm, mais sans la séparer. Puis en couper complètement une deuxième de même épaisseur de manière à obtenir une poche. Procéder de même pour les autres tranches en portefeuille.
Notations
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