Blancs de poulet sur riz à l’ananas

Name: Blancs de poulet sur riz à l’ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Riz, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Volaille, Fruits
Ingredients: 4 blancs de poulet (d’env. 150 g); huile d’arachide pour la cuisson; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 300 g de riz long; 330 g de cube d'ananas frais; 7 dl de bouillon de poule; 60 g de cacahuètes salées; 2 dl de lait de coco; 2 c.s. de raisin sultanine blond; 2 c.s. de sauce soja piquante

Pour ce riz à l’ananas, les cacahuètes rendent la sauce très aromatique.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 702 kcal

sans lactose

Ingrédients

blancs de poulet (d’env. 150 g): 4
huile d’arachide pour la cuisson
de sel: 0.75 c.c.
de poivre: un peu

de riz long: 300 g
de cube d'ananas frais: 330 g
de bouillon de poule: 7 dl

de cacahuètes salées: 60 g
de lait de coco: 2 dl
de raisin sultanine blond: 2 c.s.
de sauce soja piquante: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

blancs de poulet (d’env. 150 g)
4
huile d’arachide pour la cuisson

de sel
0.75 c.c.
de poivre
un peu
Saisir les blancs de poulet env. 4 min sur chaque face dans un peu d’huile bien chaude, saler, poivrer, retirer, réserver au chaud.
de riz long
300 g
de cube d'ananas frais
330 g
de bouillon de poule
7 dl
Faire revenir le riz et l’ananas dans la même poêle. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Laisser mijoter le riz env. 20 min à couvert sur feu doux.
de cacahuètes salées
60 g
de lait de coco
2 dl
de raisin sultanine blond
2 c.s.
de sauce soja piquante
2 c.s.
Mixer dans une petite casserole les cacahuètes avec lait de coco, raisins secs et sauce soja. Porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 10 min en remuant de temps en temps, présenter la sauce à part.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 702 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 77 g
Protéine: 46 g

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