Paillassons de panais

Name: Paillassons de panais
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 600 g de panais; 150 g de séré maigre; 75 g de farine; 2 œufs; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de curry doux; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; huile d’olive pour la cuisson; 50 g de tomates séchées à l’huile; 3 c.s. de vinaigre aux herbes; 120 g de mâche

Les légumes passent incognito!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 281 kcal

Végétarien

Ingrédients

de panais: 600 g
de séré maigre: 150 g
de farine: 75 g
œufs: 2
d’huile d’olive: 1 c.s.
de curry doux: 1 c.c.
de sel: 0.75 c.c.
de poivre: un peu

huile d’olive pour la cuisson

de tomates séchées à l’huile: 50 g
de vinaigre aux herbes: 3 c.s.
de mâche: 120 g

Et voici comment cela se fait

de panais
600 g
de séré maigre
150 g
de farine
75 g
œufs
2
d’huile d’olive
1 c.s.
de curry doux
1 c.c.
de sel
0.75 c.c.
de poivre
un peu
Râper grossièrement les panais dans un grand bol. Ajouter séré, farine, oeufs, huile et curry, mélanger, saler, poivrer.
huile d’olive pour la cuisson

Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Y déposer par cuillerées la masse aux panais. Faire dorer les paillassons env. 3 min sur chaque face sur feu moyen, réserver au chaud.
de tomates séchées à l’huile
50 g
de vinaigre aux herbes
3 c.s.
de mâche
120 g
Tailler finement les tomates séchées, mélanger avec 3 c. s. d’huile du bocal et le vinaigre, mélanger avec la mâche, dresser avec les paillassons de panais.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 281 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 33 g
Protéine: 12 g

Coopération

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