Croûtes au fromage

Name: Croûtes au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 300 g de petits oignons , en petits quartiers; 3 gousses d’ail , en quartiers; 1 dl de vinaigre balsamique blanc; 3 c.s. d' eau; 2 c.s. de miel de forêt; 0.5 c.s. de grains de poivre noir , écrasés; 1 clou de girofle; 1 pincée de sel; 300 g de pain mi-blanc , en 8 tranches; 1 dl de vin blanc (p. ex. Fendant); 8 tranches de jambon arrière (p. ex. Rustico, env. 250 g); 12 tranches de fromage à raclette (env. 600 g); un peu de paprika mi-fort; un peu de poivre

Les plats à succès des cabanes suisses: après une descente de piste à toute vitesse, on calme la faim avec des tranches au fromage.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 896 kcal

Ingrédients

de petits oignons, en petits quartiers: 300 g
gousses d’ail, en quartiers: 3
de vinaigre balsamique blanc: 1 dl
d' eau: 3 c.s.
de miel de forêt: 2 c.s.
de grains de poivre noir , écrasés: 0.5 c.s.
clou de girofle: 1
de sel: 1 pincée

de pain mi-blanc, en 8 tranches: 300 g
de vin blanc (p. ex. Fendant): 1 dl
de jambon arrière (p. ex. Rustico, env. 250 g): 8 tranches
de fromage à raclette (env. 600 g): 12 tranches

de paprika mi-fort: un peu
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de petits oignons, en petits quartiers
300 g
gousses d’ail, en quartiers
3
de vinaigre balsamique blanc
1 dl
d' eau
3 c.s.
de miel de forêt
2 c.s.
de grains de poivre noir , écrasés
0.5 c.s.
clou de girofle
1
de sel
1 pincée
Mélanger dans une casserole les petits oignons et tous les ingrédients jusqu’au sel compris, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 5 min à couvert, réserver.
de pain mi-blanc, en 8 tranches
300 g
de vin blanc (p. ex. Fendant)
1 dl
de jambon arrière (p. ex. Rustico, env. 250 g)
8 tranches
de fromage à raclette (env. 600 g)
12 tranches
Poser le pain sur les assiettes graissées, arroser avec le vin, déposer dessus les tranches de jambon et de fromage.
de paprika mi-fort
un peu
de poivre
un peu
Cuisson: env. 10 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 220° C. Retirer, répartir un peu d’oignons réservés, parsemer de paprika et de poivre, présenter à part le reste des oignons.

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Indications

Plat de cuisson/moule utilisé: Seulement avec papier cuisson

Quantité de la recette par étape de friture: 2 étapes

Temps de cuisson/de rôtissage: 12 minutes

Température de friture air chaud: 200°C

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 896 kcal
Énergie: 44 g
Énergie: 58 g
Protéine: 62 g

Coopération

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