Raviolis ricotta-citron

Name: Raviolis ricotta-citron
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 1 citron bio; 250 g de ricotta; 1 jaune d’œuf; 130 g de gruyère râpé; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 rouleaux de pâte à nouilles; 1 blanc d’œuf , bouillante; eau salée; 2 c.s. de beurre; 1 c.s. de thym

Rapide et pour toute la famille!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 491 kcal

Végétarien

Ingrédients

citron bio: 1
de ricotta: 250 g
jaune d’œuf: 1
de gruyère râpé: 130 g
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu
de pâte à nouilles: 2 rouleaux
blanc d’œuf, bouillante: 1

eau salée

de beurre: 2 c.s.
de thym: 1 c.s.

Et voici comment cela se fait

citron bio
1
de ricotta
250 g
jaune d’œuf
1
de gruyère râpé
130 g
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
de pâte à nouilles
2 rouleaux
blanc d’œuf, bouillante
1
Râper le zeste du citron et presser la moitié du fruit, mélanger avec ricotta, jaune d’oeuf et gruyère, saler, poivrer. Dérouler les rouleaux de pâte à nouilles, poser sur le fond du Raviolino. Badigeonner la pâte avec un peu de blanc d’oeuf. Répartir 1 c. à café de la farce de ricotta dans chaque cavité.
eau salée

Rabattre par-dessus la pâte qui dépasse, fermer le Raviolino, appuyer, répéter 10 fois l’opération. Faire pocher les raviolis env. 4 min par portion dans l’eau salée frémissante, égoutter.
de beurre
2 c.s.
de thym
1 c.s.
Faire fondre le beurre. Effeuiller le thym, ajouter, faire chauffer jusqu’à ce qu’il croustille. Ajouter les raviolis, le temps de bien faire chauffer.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 491 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 37 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.