Gratin à la raclette

Name: Gratin à la raclette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre
Ingredients: 800 g de pommes de terre à raclette; eau salée , bouillante; 1 oignon rouge; 1 gousse d’ail; 0.5 dl de bouillon de légumes; 2 poires fondantes; 8 tranches de fromage à raclette (env. 400 g); 0.5 c.c. de paprika; 2 c.s. de vinaigre de vin aux herbes; 1 c.s. de miel liquide ou de Birnel; 90 g de roquette

Le fromage fondant rend tout simplement heureux.

Cuisson au four: 15 min
Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 583 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pommes de terre à raclette: 800 g
eau salée, bouillante
oignon rouge: 1
gousse d’ail: 1
de bouillon de légumes: 0.5 dl

poires fondantes: 2
de fromage à raclette (env. 400 g): 8 tranches
de paprika: 0.5 c.c.

de vinaigre de vin aux herbes: 2 c.s.
de miel liquide ou de Birnel: 1 c.s.
de roquette: 90 g

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à raclette
800 g
eau salée, bouillante

oignon rouge
1
gousse d’ail
1
de bouillon de légumes
0.5 dl
Cuire les pommes de terre env. 15 min dans l’eau salée, jeter l’eau, égoutter les pommes de terre, couper en deux, mettre dans un plat à gratin graissé d’env. 2 litres. Tailler l’oignon en lanières, couper l’ail finement, ajouter. Arroser avec le bouillon.
poires fondantes
2
de fromage à raclette (env. 400 g)
8 tranches
de paprika
0.5 c.c.
Couper les poires en petites tranches, répartir avec le fromage sur les pommes de terre. env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer, poudrer de paprika.
de vinaigre de vin aux herbes
2 c.s.
de miel liquide ou de Birnel
1 c.s.
de roquette
90 g
Mélanger le vinaigre et le miel, ajouter la roquette, mélanger, servir avec le gratin.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 583 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 45 g
Protéine: 32 g

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