Velouté de carottes aux pois chiches

Comment c'est fait:

• Pesto: mixer dans le blender coriandre, ail, cacahuètes et huile, saler, poivrer, réserver.
• Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail, ajouter les carottes, laisser mijoter env. 5 minutes. Verser l’eau, saler, porter à ébullition, laisser mijoter env. 20 min à couvert sur feu doux, mixer, saler, poivrer.
• Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les pois chiches et le cumin, faire griller env. 2 min sur feu moyen en remuant de temps en temps. Répartir les pois chiches sur le velouté avec le pesto réservé.