Tourte Red velvet

Name: Tourte Red velvet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 75 g de beurre , mou; 100 g de sucre; 1 pincée de sel; 2 œufs; 125 g de farine panifiable Betty Bossi; 75 g d’amandes mondées moulues; 1 c.s. de cacao en poudre; 0.25 c.s. de poudre à lever; 0.25 c.s. de bicarbonate de soude; 3 c.s. de babeurre; 0.5 c.s. de vinaigre de vin blanc; 0.5 c.c. de colorant alimentaire rouge en pâte; 1 grenade , coupée en deux; 2 c.s. de sucre gélifiant (Coop); 250 g de mascarpone; 2.5 dl de crème; 50 g de sucre

Cette tentation rouge séduit la vue par des couches de mascarpone et de compote de grenade disposées en alternance!

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 546 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 75 g
de sucre: 100 g
de sel: 1 pincée
œufs: 2

de farine panifiable Betty Bossi: 125 g
d’amandes mondées moulues: 75 g
de cacao en poudre: 1 c.s.
de poudre à lever: 0.25 c.s.
de bicarbonate de soude: 0.25 c.s.
de babeurre: 3 c.s.
de vinaigre de vin blanc: 0.5 c.s.
de colorant alimentaire rouge en pâte: 0.5 c.c.

grenade, coupée en deux: 1
de sucre gélifiant (Coop): 2 c.s.

de mascarpone: 250 g
de crème: 2.5 dl
de sucre: 50 g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
75 g
de sucre
100 g
de sel
1 pincée
œufs
2
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.
de farine panifiable Betty Bossi
125 g
d’amandes mondées moulues
75 g
de cacao en poudre
1 c.s.
de poudre à lever
0.25 c.s.
de bicarbonate de soude
0.25 c.s.
de babeurre
3 c.s.
de vinaigre de vin blanc
0.5 c.s.
de colorant alimentaire rouge en pâte
0.5 c.c.
Mélanger la farine et tous les ingrédients, bicarbonate de soude compris, incorporer à la masse. Incorporer babeurre, vinaigre et colorant alimentaire, remplir le moule graissé. Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, retourner le biscuit sur une grille, laisser refroidir. Couper le biscuit 2 fois dans l’épaisseur, poser le fond sur un plat à tarte.
grenade, coupée en deux
1
de sucre gélifiant (Coop)
2 c.s.
Détacher les graines d’une moitié de la grenade, presser le jus de l’autre moitié. Porter les deux à ébullition avec le sucre gélifiant, laisser cuire env. 3 min, laisser refroidir la compote.
de mascarpone
250 g
de crème
2.5 dl
de sucre
50 g
Fouetter le mascarpone en chantilly avec la crème et le sucre. Répartir 1/3 de la masse sur le fond, poser dessus le biscuit du milieu, répartir 1/3 de la masse, poser le couvercle. Répartir dessus le reste de la masse. Répartir dessus un peu de compote de grenade, servir le reste à part.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Moule: Pour le moule «Fée au fournil» en forme de minitourte, graissé

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 546 kcal
Énergie: 40 g
Énergie: 38 g
Protéine: 9 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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