Papillons, chou frisé et saucisses

Name: Papillons, chou frisé et saucisses
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 400 g de chou frisé; 40 g de tomates séchées; 350 g de pâtes (p. ex. papillons); eau salée , bouillante; 8 petites saucisses de porc (d’env. 50 g); 1 c.s. d’huile d’olive; 2 dl de demi-crème à sauce; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g d’ appenzell

Un régal pour petits et grands

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 836 kcal

Ingrédients

de chou frisé: 400 g
de tomates séchées: 40 g
de pâtes (p. ex. papillons): 350 g
eau salée, bouillante

petites saucisses de porc (d’env. 50 g): 8
d’huile d’olive: 1 c.s.
de demi-crème à sauce: 2 dl
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

d’ appenzell: 100 g

Et voici comment cela se fait

de chou frisé
400 g
de tomates séchées
40 g
de pâtes (p. ex. papillons)
350 g
eau salée, bouillante

Tailler le chou frisé et les tomates en fines lanières. Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, ajouter le chou frisé env. 2 min avant la fin de cuisson. Réserver env. 1.5 dl d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
petites saucisses de porc (d’env. 50 g)
8
d’huile d’olive
1 c.s.
de demi-crème à sauce
2 dl
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Couper les saucisses en morceaux, faire revenir avec les tomates dans une poêle antiadhésive, env. 2 min dans l’huile bien chaude. Verser la crème et l’eau de cuisson réservée, laisser mijoter env. 2 min, saler, poivrer. Incorporer les pâtes.
d’ appenzell
100 g
Tailler l’appenzell en copeaux avec un économe, répartir sur les pâtes.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 836 kcal
Énergie: 42 g
Énergie: 70 g
Protéine: 40 g

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