Gratin pain-poireau

Name: Gratin pain-poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 600 g de poireaux; 1 c.s. de beurre; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 dl de crème; 1 dl de bouillon; 250 g de pain; 400 g de fromage à raclette en tranches; 3 c.s. des noisettes entières; 1 bouquet de persil

Ce gratin de pain, poireau et fromage à raclette est idéal pour recycler du pain rassis et se régaler par la même occasion.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 689 kcal

Végétarien

Ingrédients

de poireaux: 600 g
de beurre: 1 c.s.
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu
de crème: 1 dl
de bouillon: 1 dl

de pain: 250 g
de fromage à raclette en tranches: 400 g

des noisettes entières: 3 c.s.
de persil: 1 bouquet

Et voici comment cela se fait

de poireaux
600 g
de beurre
1 c.s.
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
de crème
1 dl
de bouillon
1 dl
Préchauffer le four à 220° C. Partager les poireaux dans la longueur, les laver et les tailler en fines lanières. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir les poireaux env. 5 min, saler, poivrer. En répartir la moitié dans le plat graissé. Verser la crème et le bouillon, mélanger.
de pain
250 g
de fromage à raclette en tranches
400 g
Couper le pain en 20 tranches fines, disposer dans le plat avec le fromage et le reste des poireaux.
des noisettes entières
3 c.s.
de persil
1 bouquet
Cuisson: env. 10 min au milieu du four. Hacher grossièrement les noisettes, en parsemer le gratin. Finition: env. 5 minutes. Retirer, couper grossièrement le persil, parsemer.

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Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 689 kcal
Énergie: 44 g
Énergie: 34 g
Protéine: 35 g

Coopération

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Thèmes

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