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Salade «Waldorf»

Salade «Waldorf»

Salade «Waldorf» - c’est ainsi qu’est servie cette salade de céleri au Waldorf à New York!

Mise en place et préparation: env. 20 min
végétarien

Ingrédients

Nombre de personnes
0.5 c.c. de moutarde
2 c.s. de jus de citron
180 g de yogourt nature
1 dl de demi-crème ou de crème à café
0.5 c.c. de sel
un peu de poivre
un peu de curry
1 pomme
1 de céleri-rave (env. 400g), épluché et lavé
200 g de cube d'ananas frais
50 g de cerneaux de noix

Comment c'est fait:

  • Mélangez au fouet moutarde, jus de citron, yaourt nature et demi-crème . Assaisonnez avec du sel, du poivre du moulin et un peu de curry.
  • Râpez (en julienne) directement dans la sauce pomme moyenne et céleri sans cesser de mélanger. Décorez de morceaux d’ananas et de cerneaux de noix.
Profil nutritionnel par portion (1/4):
kcal
232
lip
15g
glu
16g
pro
6g
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Informations supplémentaires

  • Pour gagner du temps: le céleri en salade peut se préparer env. 2 heures à l’avance, garder à couvert au réfrigérateur.
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