salade «Waldorf»

salade «Waldorf»

Salade «Waldorf» - c'est ainsi qu'est servie cette salade de céleri au Waldorf à New York!

Mise en place et préparation: env. 0 min
4 personnes

Ingrédients

0.5 CC de moutarde
2 CS de jus de citron
180 g de yaourt nature
1 dl de crème à café
0.5 CC de sel
poivre du moulin
un peu de curry
1 pomme moyenne
1 céleri (env. 400g), épluché et lavé
ananas pour le décor
cerneaux de noix pour le décor

Comment c'est fait:

  • Sauce: mélangez au fouet moutarde, jus de citron, yaourt nature et crème à café. Assaisonnez avec du sel, du poivre du moulin et un peu de curry.
  • Salade: râpez (en julienne) directement dans la sauce 1 pomme moyenne et 1 céleri (env. 400g), épluché et lavé, sans cesser de mélanger. Décorez de morceaux d’ananas et de cerneaux de noix.

Informations supplémentaires

  • Suggestion: Préparez d’abord la sauce de salade avant d’y râper directement le céleri, pas trop fin.
  • Pour gagner du temps: le céleri en salade peut se préparer env. 2 heures à l’avance, garder à couvert au réfrigérateur.

Commentaires

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