Cabillaud en manteau de coco

Name: Cabillaud en manteau de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 500 g de patates douces; 4 filets de cabillaud (MSC, d’env. 120g); 0.5 c.c. de sel; 2 c.s. de pâte de curry rouge; 4 dl de lait de coco; un peu de noix de coco râpée

Un gratin de poisson asiatique prêt en un tour de main.

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 429 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

de patates douces: 500 g

filets de cabillaud (MSC, d’env. 120g): 4
de sel: 0.5 c.c.
de pâte de curry rouge: 2 c.s.
de lait de coco: 4 dl

de noix de coco râpée: un peu

Et voici comment cela se fait

de patates douces
500 g
Peler les patates douces, tailler à la mandoline (env. 1mm d’épaisseur) dans un plat à gratin d’env. 2 litres.
filets de cabillaud (MSC, d’env. 120g)
4
de sel
0.5 c.c.
de pâte de curry rouge
2 c.s.
de lait de coco
4 dl
Poser le poisson dessus, saler. Mélanger la pâte de curry et le lait de coco, napper.
de noix de coco râpée
un peu
Saupoudrer de noix de coco râpée. Faire cuire env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 429 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 34 g
Protéine: 26 g

Coopération

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