Tarte flambée aux pleurotes et oeufs miroir

Name: Tarte flambée aux pleurotes et oeufs miroir
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 bouquets de petits radis avec les fanes; 300 g de pleurotes du panicaut; 2 oignons; 1 c.s. de beurre; 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 abaisses de pâte à tarte flambée (Ø env. 32 cm); 180 g de crème fraîche; 8 œufs; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Un classique avec une nouvelle garniture.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 18 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 723 kcal

Végétarien

Tarte flambée aux pleurotes et oeufs miroir

Ingrédients

de petits radis avec les fanes: 2 bouquets
de pleurotes du panicaut: 300 g
oignons: 2
de beurre: 1 c.s.

de vinaigre balsamique blanc: 3 c.s.
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu
abaisses de pâte à tarte flambée (Ø env. 32 cm): 2
de crème fraîche: 180 g

œufs: 8
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de petits radis avec les fanes
2 bouquets
de pleurotes du panicaut
300 g
oignons
2
de beurre
1 c.s.
Préchauffer le four 220° C. Couper les radis en petits quartiers, les fanes grossièrement, les pleurotes en tranches et les oignons en rouelles. Faire revenir pleurotes, oignons et la moitié des fanes de radis env. 5 min dans le beurre chaud.
de vinaigre balsamique blanc
3 c.s.
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
abaisses de pâte à tarte flambée (Ø env. 32 cm)
2
de crème fraîche
180 g
Verser le vinaigre, saler et poivrer. Faire glisser les abaisses de pâte chacune sur une plaque avec leur papier cuisson. Les napper de crème fraîche, répartir les pleurotes dessus.
œufs
8
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
Cuisson: env. 12 min tout en bas du four. Retirer, casser 4 œufs, répartir sur la garniture avec la moitié des petits radis. Finition : env. 6 min au four, retirer, saler, poivrer, parsemer avec un peu de fanes de radis. Répéter l’opération.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 723 kcal
Énergie: 37 g
Énergie: 70 g
Protéine: 25 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.

Mot de passe oublié?

Créez votre compte Betty Bossi