Petits œufs de Linz

Name: Petits œufs de Linz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 100 g de sucre; 2 pincées de sel; 1 œuf; 200 g de farine; 200 g de noisettes moulues; 0.25 c.c. de cannelle; 1 p. de c. de clou de girofle en poudre; 50 g de confiture fraise-rhubarbe; sucre glace pour le décor

Cela vaut la peine de confectionner des petits biscuits même à Pâques.

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 15 min
Mise au frais: 1 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 154 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 150 g
de sucre: 100 g
de sel: 2 pincées
œuf: 1
de farine: 200 g
de noisettes moulues: 200 g
de cannelle: 0.25 c.c.
de clou de girofle en poudre: 1 p. de c.

de confiture fraise-rhubarbe: 50 g
sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
150 g
de sucre
100 g
de sel
2 pincées
œuf
1
de farine
200 g
de noisettes moulues
200 g
de cannelle
0.25 c.c.
de clou de girofle en poudre
1 p. de c.
Mettre le beurre dans un grand bol. Incorporer sucre, sel et oeuf, continuer à remuer, jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Mélanger la farine et tous les ingrédients, girofle en poudre compris, incorporer, rassembler en pâte molle sans pétrir, réserver env. 1 h à couvert au frais. Abaisser la pâte par portions à env. 4 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson. Découper des formes (p. ex. oeufs) à l’emporte-pièce Ø env. 6 cm, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Découper dans la moitié des petites formes à l’emporte-pièce. Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, laisser refroidir sur une grille.
de confiture fraise-rhubarbe
50 g
sucre glace pour le décor

Répartir la confiture sur la moitié des biscuits. Poser le reste dessus, poudrer de sucre glace.

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Indications

Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 154 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 13 g
Protéine: 3 g

Coopération

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