Pâtes brocoli-ail des ours

Name: Pâtes brocoli-ail des ours
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 350 g de pâtes (p. ex. castellane); eau salée , bouillante; 750 g de brocoli surgelé , légèrement décongelé; 2 dl de demi-crème à sauce; 50 g de feuilles d’ail des ours; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio; 100 g de rebibes de sbrinz

Ces pâtes à l’ail des ours et au brocoli, parsemées de rebibes de sbrinz, sont un avant-goût du printemps. Un repas vite fait au quotidien.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 611 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pâtes (p. ex. castellane): 350 g
eau salée, bouillante
de brocoli surgelé , légèrement décongelé: 750 g

de demi-crème à sauce: 2 dl
de feuilles d’ail des ours: 50 g
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu

citron bio: 1
de rebibes de sbrinz: 100 g

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p. ex. castellane)
350 g
eau salée, bouillante

de brocoli surgelé , légèrement décongelé
750 g
Cuire les pâtes env. 5 min dans l’eau salée bouillante, réserver env. 2 dl d’eau de cuisson. Ajouter le brocoli, poursuivre la cuisson al dente env. 4 minutes. Égoutter les pâtes et le brocoli.
de demi-crème à sauce
2 dl
de feuilles d’ail des ours
50 g
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
Verser l’eau de cuisson et la demicrème à sauce dans la casserole, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 2 minutes. Hacher grossièrement l’ail des ours, ajouter, mixer la sauce, saler, poivrer.
citron bio
1
de rebibes de sbrinz
100 g
Ajouter le zeste de citron râpé et 1 c.s. de jus. Incorporer les pâtes à la sauce avec le brocoli, le temps de bien faire chauffer, dresser. Répartir dessus les rebibes de sbrinz.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 611 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 68 g
Protéine: 26 g

Coopération

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