Salade de carottes, sauce au miel

Name: Salade de carottes, sauce au miel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades
Ingredients: 250 g de carottes; 3 c.s. de vinaigre de vin blanc; 1 c.s. de miel liquide neutre (p. ex. miel d’acacia); 4 c.s. d’huile de pépins de raisin ou d’un autre huile; 1 botte de ciboulette , finement ciselée; 1 petit piment rouge , épépiné, finement haché; 1 poivron jaune , en brunoise; sel , selon goût; 200 g de cresson alénois; un peu de ciboulette , pour le décor, selon goût

Salade de carottes, sauce au miel - au lieu de tailler les carottes en lanières, les passer à la râpe à rösti

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de carottes: 250 g

de vinaigre de vin blanc: 3 c.s.
de miel liquide neutre (p. ex. miel d’acacia): 1 c.s.
d’huile de pépins de raisin ou d’un autre huile: 4 c.s.
de ciboulette, finement ciselée: 1 botte
petit piment rouge , épépiné, finement haché: 1
poivron jaune , en brunoise: 1
sel, selon goût
de cresson alénois: 200 g
de ciboulette, pour le décor, selon goût: un peu

Et voici comment cela se fait

de carottes
250 g
à l’aide d’un couteau économe, tailler les carottes en fines lanières.
de vinaigre de vin blanc
3 c.s.
de miel liquide neutre (p. ex. miel d’acacia)
1 c.s.
d’huile de pépins de raisin ou d’un autre huile
4 c.s.
de ciboulette, finement ciselée
1 botte
petit piment rouge , épépiné, finement haché
1
poivron jaune , en brunoise
1
sel, selon goût

de cresson alénois
200 g
de ciboulette, pour le décor, selon goût
un peu
bien mélanger tous les ingrédients, y compris le poivron. Incorporer les lanières de carottes.

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Indications

Présentation: répartir carottes et cresson sur les assiettes, arroser le cresson avec le reste de sauce, évent. décorer.

Suggestion: au lieu de tailler les carottes en lanières, les passer à la râpe à rösti.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

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