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Paillassons
Succès assuré pour ces paillassons enrichis aux oignons fanes et aux épices asiatiques.
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- Mise en place et préparation
- 35 min
- Valeurs nutritionnelles par pièce
- 41 kcal
Ingrédients
- de pommes de terre à chair ferme , grossièrement râpées
- 600 g
- de sel
- 0.75 c.c.
- de maïzena
- 1.5 c.s.
- œuf, légèrement battu
- 1
- oignon fanes, finement haché
- 1
- gousse d’ail, pressée
- 1
- de sauce soja claire (light)
- 1 c.s.
- de curry doux
- 1.5 c.c.
- beurre à rôtir
Et voici comment cela se fait
- de pommes de terre à chair ferme , grossièrement râpées
- 600 g
- de sel
- 0.75 c.c.
Mélanger les pommes de terre et le sel, laisser reposer env. 15 min à couvert. Préchauffer le four à 120°C.
- de maïzena
- 1.5 c.s.
- œuf, légèrement battu
- 1
- oignon fanes, finement haché
- 1
- gousse d’ail, pressée
- 1
- de sauce soja claire (light)
- 1 c.s.
- de curry doux
- 1.5 c.c.
Essorer soigneusement les pommes de terre, mélanger dans un bol avec la maïzena et tous les ingrédients, y compris le curry.
- beurre à rôtir
Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. À l’aide de deux cuillères à soupe, déposer de petits tas de pommes de terre, étaler en galettes d’env. 5 cm de Ø, aplatir un peu. Faire croustiller sur feu moyen env. 3 min sur chaque face. Retirer, égoutter sur du papier absorbant.
Valeurs nutritionnelles
par pièce
- Graisse
41 kcal
- Énergie
1 g
- Énergie
7 g
- Protéine
1 g
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