Epinards à l’indienne

Name: Epinards à l’indienne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. d’huile; 2 oignons , en fines rouelles; 1 part de gingembre (env. 3cm), finement râpé; 1 gousse d’ail , pressée; 0.25 c.c. de piment en poudre; 1 c.c. de cumin; 1 c.c. de coriandre en poudre; 500 g d’ épinards en branches; 0.75 c.c. de sel; 1.5 dl de crème

Forts en goût! Les épinards à la crème, au gingembre, au piment, au cumin et à la coriandre tiennent une place de choix sur un buffet indien.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 219 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

d’huile: 1 c.s.
oignons, en fines rouelles: 2
de gingembre (env. 3cm), finement râpé: 1 part
gousse d’ail, pressée: 1
de piment en poudre: 0.25 c.c.
de cumin: 1 c.c.
de coriandre en poudre: 1 c.c.

d’ épinards en branches: 500 g
de sel: 0.75 c.c.
de crème: 1.5 dl

Et voici comment cela se fait

d’huile
1 c.s.
oignons, en fines rouelles
2
de gingembre (env. 3cm), finement râpé
1 part
gousse d’ail, pressée
1
de piment en poudre
0.25 c.c.
de cumin
1 c.c.
de coriandre en poudre
1 c.c.
Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les oignons, le gingembre et l’ail sur feu moyen, jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Baisser la chaleur, ajouter le piment, le cumin et la coriandre, mijoter env. 1 minute.
d’ épinards en branches
500 g
de sel
0.75 c.c.
de crème
1.5 dl
Ajouter les épinards, mélanger, laisser cuire doucement env. 10 min sur feu moyen, saler. Ajouter la crème, mélanger, le temps de bien chauffer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 219 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 5 g
Protéine: 5 g

Coopération

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