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Stroganov végétarien

Stroganov végétarien

Un stroganov sans viande, c’est possible et un délice!

easy
Mise en place et préparation: env. 25 min
végétarien

Ingrédients

Nombre de personnes
440 g d' émincé Délicorn (voir «Suggestion»)
1 c.s. d' huile d’olive
1 c.s. de paprika
1 poivron rouge
100 g de cornichons
100 g de champignons de Paris
3 dl de demi-crème
2 dl de lait
0.25 c.c. de sel
un peu de poivre

Comment c'est fait:

  • Faire revenir l’émincé env. 2min dans l’huile bien chaude, retirer, poudrer de paprika.
  • Couper le poivron en lanières, les cornichons en rondelles et les champignons en quatre, faire revenir env. 3 min dans la même poêle.
  • Ajouter la demi-crème et le lait, porter à ébullition, laisser bouillonner env. 3 minutes. Remettre l’émincé, le temps de bien chauffer, saler, poivrer.
Profil nutritionnel par portion (1/4):
kcal
318
lip
18g
glu
14g
pro
25g
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Informations supplémentaires

  • Suggestion: L’émincé Délicorn est un substitut de viande à base de protéines de soja et de froment. Les produits Délicorn sont vendus dans les magasins Coop.
Notations