Moutons

Name: Moutons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 67 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Pâques, Pour les invités, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 100 g de beurre , mou; 100 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 2 œufs; 1 dl de babeurre ou de lait; 100 g de chocolat au lait; 160 g de farine; 2 c.s. de cacao en poudre; 1 c.c. de poudre à lever; 60 g de pâte à sucre chocolat ou de massepain; 20 yeux en sucre; 50 g de beurre , mou; 250 g de mascarpone; 100 g de sucre glace

Trop mignons pour être mangés? Et pourtant vous le ferez si vous êtes fan de chocolat.

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 22 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 389 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 100 g
de sucre: 100 g
de sucre vanillé: 1 sachet
de sel: 1 pincée
œufs: 2
de babeurre ou de lait: 1 dl

de chocolat au lait: 100 g
de farine: 160 g
de cacao en poudre: 2 c.s.
de poudre à lever: 1 c.c.

de pâte à sucre chocolat ou de massepain: 60 g
yeux en sucre: 20

de beurre, mou: 50 g
de mascarpone: 250 g
de sucre glace: 100 g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
100 g
de sucre
100 g
de sucre vanillé
1 sachet
de sel
1 pincée
œufs
2
de babeurre ou de lait
1 dl
Préchauffer le four à 180° C. Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter sucre, sucre vanillé et sel, incorporer avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs, travailler encore env. 2 min jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le babeurre (la masse flocule un peu).
de chocolat au lait
100 g
de farine
160 g
de cacao en poudre
2 c.s.
de poudre à lever
1 c.c.
Hacher finement le chocolat, mettre dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, lisser, incorporer à la masse. Mélanger farine, cacao en poudre et poudre à lever, incorporer. Remplir les cavités préparées.
Cuisson: env. 22 min au milieu du four. Retirer laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
de pâte à sucre chocolat ou de massepain
60 g
yeux en sucre
20
Diviser la pâte à sucre en 10 portions, façonner des boules, aplatir un peu. Faire des creux pour les narines, façonner les oreilles, coller les yeux avec un peu d’eau.
de beurre, mou
50 g
de mascarpone
250 g
de sucre glace
100 g
Travailler le beurre dans un bol, bien incorporer le mascarpone et le sucre glace. Remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 7 mm). Dresser par petites touches sur les muffins, poser dessus les têtes des moutons.

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Indications

Pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, dont 10 garnies de caissettes en papier ou graissées

Préparation à l’avance: façonnez les petites têtes des moutons 1 jour avant et gardez-les dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 389 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 34 g
Protéine: 5 g

Coopération

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