Crumble à la rhubarbe

Name: Crumble à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 75 g de beurre; 175 g de sucre brut; 1 pincée de sel; 3 œufs; 1 citron bio; 1 dl de crème; 150 g d' d’amandes moulues; 200 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 550 g de rhubarbe; 2 c.s. de farine; 2 c.s. de sucre; 3 c.s. d' d’amandes moulues; 25 g de beurre , mou; sucre glace pour le déco

Crumble à la rhubarbe - rhubarbe et amandes moulues, une combinaison savoureuse!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 332 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: 75 g
de sucre brut: 175 g
de sel: 1 pincée
œufs: 3
citron bio: 1
de crème: 1 dl

d' d’amandes moulues: 150 g
de farine: 200 g
de poudre à lever: 1 c.c.
de rhubarbe: 550 g

de farine: 2 c.s.
de sucre: 2 c.s.
d' d’amandes moulues: 3 c.s.
de beurre, mou: 25 g

sucre glace pour le déco

Et voici comment cela se fait

de beurre
75 g
de sucre brut
175 g
de sel
1 pincée
œufs
3
citron bio
1
de crème
1 dl
Préchauffer le four à 180° C. Mettre le beurre dans un bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Râper le zeste du citron, ajouter, incorporer la crème.
d' d’amandes moulues
150 g
de farine
200 g
de poudre à lever
1 c.c.
de rhubarbe
550 g
Mélanger amandes, farine et poudre à lever. Peler la rhubarbe et la couper en morceaux d’env. 1 cm d’épaisseur, ajouter, mélanger, incorporer à la masse aux œufs. Remplir le moule préparé.
de farine
2 c.s.
de sucre
2 c.s.
d' d’amandes moulues
3 c.s.
de beurre, mou
25 g
Mélanger à la fourchette farine, sucre, amandes et beurre jusqu’à obtention d’une masse grumeleuse, répartir sur la pâte.
sucre glace pour le déco

Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four préchauffé. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le gâteau, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

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Indications

Moule: pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, cercle graissé

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 332 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 31 g
Protéine: 7 g

Coopération

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