Pizza aux asperges
Délicieuse et nourrissante à la fois: des asperges et de la mortadelle font une pizza qui sort de l’ordinaire.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 800 g | d’ asperges vertes |
| 2 brins | d' aiguille de romarin |
| 0.5 c.c. | de sel |
| peu de poivre | |
| 1 | abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 35 cm) |
| 0.5 c.s. | d’ huile d’olive |
| 300 g | de mozzarella |
| 2 c.s. | d’ huile d’olive |
| 3 c.s. | de parmesan râpé |
| 100 g | de mortadelle en tranches |
Comment c'est fait:
- Couper en biseau les pointes des asperges, partager les grosses asperges dans la longueur, détailler le reste en tronçons d’env. 3 cm. Mélanger avec le romarin, saler, poivrer.
- Mettre la pâte sur le dos d’une plaque chemisée de papier sulfurisé, badigeonner d’huile, piquer à la fourchette. Répartir d’abord la mozzarella, puis les asperges, en laissant tout autour un bord d’env. 2 cm.Verser quelques gouttes d’huile, répartir dessus la mortadelle, saupoudrer de parmesan.
Notations