Kouglof zébré

Name: Kouglof zébré
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 200 g de beurre , mou; 250 g de sucre; 0.25 c.c. de sel; 4 œufs; 200 g de crème fraîche; 300 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 0.25 c.c. de bicarbonate de soude; 3 c.s. de lait; 1 c.s. de pâte de vanille Betty Bossi; 100 g de chocolat de pâtisserie , haché finement; 3 c.s. de lait

Le kouglof n’a pas fini de nous bluffer!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 50 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 321 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 200 g
de sucre: 250 g
de sel: 0.25 c.c.
œufs: 4
de crème fraîche: 200 g

de farine: 300 g
de poudre à lever: 1 c.c.
de bicarbonate de soude: 0.25 c.c.
de lait: 3 c.s.
de pâte de vanille Betty Bossi: 1 c.s.

de chocolat de pâtisserie, haché finement: 100 g
de lait: 3 c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
200 g
de sucre
250 g
de sel
0.25 c.c.
œufs
4
de crème fraîche
200 g
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer la crème fraîche.
de farine
300 g
de poudre à lever
1 c.c.
de bicarbonate de soude
0.25 c.c.
de lait
3 c.s.
de pâte de vanille Betty Bossi
1 c.s.
Mélanger farine, poudre à lever et bicarbonate de soude, incorporer à la masse. Partager la pâte en deux. Incorporer le lait et la pâte de vanille à une moitié.
de chocolat de pâtisserie, haché finement
100 g
de lait
3 c.s.
Mettre le chocolat dans un bol à parois minces, l’installer au dessus d’un bain-marie frémissant sans lui faire toucher l’eau. Laisser fondre le chocolat, lisser. Incorporer avec le lait à l’autre moitié de la pâte. À l’aide de deux cuillères à soupe, répartir les deux pâtes dans le moule en alternant. Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le kouglof sur une grille, laisser refroidir.

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Indications

Moule: Pour le moule à kouglof «Perfect» d’env. 2 litres, non graissé, ou pour un moule à kouglof d’env. 2 litres, graissé et fariné

Conservation: env. 2 jours, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 321 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 33 g
Protéine: 5 g

Coopération

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