Sauce tomate crue
Une sauce succulente qui est sans doute l’une des meilleures pour accompagner les pâtes.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 700 g | de tomates (p. ex. Peretti), en morceaux |
| 2 c.s. | de feuilles de basilic, en fines lanières |
| 1 | gousse d’ail, pressée |
| 0.5 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre du moulin |
Comment c'est fait:
- Mixer finement les tomates, passer au tamis.
- Incorporer le basilic et l’ail, saler et poivrer la sauce.
Informations supplémentaires
- Servir avec: pâtes, p. ex. penne rigate, fusilli.
Notations