Concassée de tomates congelée
Concassée de tomates - idéal pour pizzas et sauces
Ingrédients
Nombre de personnes
2 kg | de tomates mondées, en dés d’env. 1 cm |
Comment c'est fait:
- Répartir les tomates sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, précongeler, mettre ensuite dans des boîtes de congélation et congeler aussitôt.
Informations supplémentaires
- Conservation: env. 3 mois au congélateur.
- Utilisation: congelée, directement sur une pizza, ou pour la cuisson, comme des tomates fraîches.
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Notations
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