Pavés au cheesecake aux framboises

Name: Pavés au cheesecake aux framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 155 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fête, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 50 g de beurre; 150 g de biscuits à l’avoine (p. ex. Gran Cereale) ou petits-beurre; 250 g de framboises; 1 c.s. de sucre; 200 g de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia); 250 g de séré demi-gras; 1 citron bio; 3 œufs , battus; 80 g de sucre; 2 c.s. de farine

A savourer tout l’été: un cheesecake fruité aux délicieuses framboises et particulièrement léger avec du séré maigre.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 50 min
Mise au frais: 1 h 15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 176 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: 50 g
de biscuits à l’avoine (p. ex. Gran Cereale) ou petits-beurre: 150 g

de framboises: 250 g
de sucre: 1 c.s.

de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia): 200 g
de séré demi-gras: 250 g
citron bio: 1
œufs, battus: 3
de sucre: 80 g
de farine: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
50 g
de biscuits à l’avoine (p. ex. Gran Cereale) ou petits-beurre
150 g
Préchauffer le four à 180° C. Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser tiédir un peu. Écraser finement les biscuits au rouleau dans un sachet en plastique, mélanger avec le beurre, répartir sur le fond du moule graissé. Bien tasser les biscuits avec le fond d’un verre, mettre env. 15 min au frais.
de framboises
250 g
de sucre
1 c.s.
Mélanger les framboises avec le sucre, répartir sur le fond de biscuits.
de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia)
200 g
de séré demi-gras
250 g
citron bio
1
œufs, battus
3
de sucre
80 g
de farine
2 c.s.
Mélanger le fromage frais et le séré. Râper le zeste du citron, ajouter, presser 1 c. s. de jus, ajouter. Battre les œufs, incorporer avec le sucre et la farine. Répartir la masse sur les framboises.
Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four. Puis laisser tiédir env. 1 h dans le four éteint, en maintenant la porte entrouverte avec le manche d’une cuillère en bois. Retirer le cheesecake, laisser refroidir, ôter le cercle du moule, mettre à couvert au frais. Couper en carrés au moment de servir.

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Indications

Moule: Pour le moule «Quadro» ou un moule à charnière Ø d’env. 26 cm, graissé

Conservation: env. 2 jours à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 176 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 15 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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