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Boulettes de viande sur peperonata

Évaluation: 5 sur 5 étoiles – Nombre d’évaluations: 2

La fièvre du foot a contaminé la cuisine! Avec ce plat, vous ne manquerez aucun match!

Mise en place et préparation
20 min
Rôtissage au four
45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/12)
391 kcal
sans lactoseSans gluten
Boulettes de viande sur peperonata

Ingrédients

poivrons jaunes , en petits quartiers
2
poivrons oranges , en petits quartiers
2
poivrons rouges , en petits quartiers
2
gousses d’ail, en lamelles
3
d' huile d’olive
3 c.s.
de sel
0.75 c.c.
de viande hachée (porc)
350 g
de chair à saucisse de veau
150 g
de moutarde
1 c.s.
de marjolaine, finement ciselée
2 c.s.
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu

Et voici comment cela se fait

  1. poivrons jaunes , en petits quartiers
    2
    poivrons oranges , en petits quartiers
    2
    poivrons rouges , en petits quartiers
    2
    gousses d’ail, en lamelles
    3
    d' huile d’olive
    3 c.s.
    de sel
    0.75 c.c.

    Mélanger dans le plat tous les ingrédients de la peperonata, y compris le sel.

  2. de viande hachée (porc)
    350 g
    de chair à saucisse de veau
    150 g
    de moutarde
    1 c.s.
    de marjolaine, finement ciselée
    2 c.s.
    de sel
    0.5 c.c.
    de poivre
    un peu

    Pour les boulettes, mélanger tous les ingrédients et bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte qui ne colle plus aux mains. Façonner env. 12 boulettes avec les mains mouillées, répartir sur la peperonata.

Indications

Moule:, ,Pour un grand plat à gratin d’env. 3 litres, graissé (voir «Remarque»)

Cuisson:, ,env. 45 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.

Remarque:, ,les nouveaux plats en verre avec couvercle hermétique sont de véritables multitalents. Ils passent au four, au micro-ondes et résistent au froid. Leur couvercle muni de clapets de sécurité est 100% hermétique. Parfait pour conserver, congeler et transporter les mets.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/12)

Graisse

391 kcal

Énergie

29 g

Énergie

10 g

Protéine

23 g

Bon appétit