Cubes aux abricots

Name: Cubes aux abricots
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 280 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 250 g de séré demi-gras demi-gras; 250 g de massepain à cuire (pâte d’amandes); 3 jaunes d’œufs frais; 3 sachets de gélatine instantanée (d’env. 10 g); 200 g d’ amarettis tendres, émiettés; 40 g de beurre , fondu, refroidi; 600 g d’abricots mûrs, en deux, dénoyautés; 3 blancs d’œufs frais , battus en neige; 1.5 dl de crème entière, en chantilly; 2 c.s. de pistaches , hachées

En été, le four peut faire une pause! Ces tranchettes au séré aux abricots, aux amaretti et aux pistaches sont irrésistibles.

Mise en place et préparation: 40 min
Mise au frais: 4 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 226 kcal

Ingrédients

de séré demi-gras demi-gras: 250 g
de massepain à cuire (pâte d’amandes): 250 g
jaunes d’œufs frais: 3
de gélatine instantanée (d’env. 10 g): 3 sachets

d’ amarettis tendres, émiettés: 200 g
de beurre, fondu, refroidi: 40 g

d’abricots mûrs, en deux, dénoyautés: 600 g

blancs d’œufs frais , battus en neige: 3
de crème entière, en chantilly: 1.5 dl

de pistaches, hachées: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

de séré demi-gras demi-gras
250 g
de massepain à cuire (pâte d’amandes)
250 g
jaunes d’œufs frais
3
de gélatine instantanée (d’env. 10 g)
3 sachets
Mixer séré, massepain, jaunes d’oeufs et gélatine dans un bol à bec verseur, réserver au frais jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
d’ amarettis tendres, émiettés
200 g
de beurre, fondu, refroidi
40 g
Mélanger les amarettis avec le beurre, répartir sur le fond du moule chemisé, bien tasser avec les mains mouillées.
d’abricots mûrs, en deux, dénoyautés
600 g
Répartir dessus les abricots sur le côté plat.
blancs d’œufs frais , battus en neige
3
de crème entière, en chantilly
1.5 dl
Lisser la masse au séré, incorporer délicatement les blancs en neige et la chantilly, verser sur le fond d’amarettis, laisser prendre env. 4 h à couvert au réfrigérateur, découper en 16 cubes et décorer avec les pistaches.
de pistaches, hachées
2 c.s.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Moule: Pour le moule «Quadro» ou un autre moule à charnière, Ø env. 26 cm, fond chemisé de papier cuisson

Conservation: env. 1 jour à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 226 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 20 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.

Mot de passe oublié?

Créez votre compte Betty Bossi