Steak de porc et salade de concombre

Name: Steak de porc et salade de concombre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades, Fruits, Viande
Ingredients: 0.5 bouquet de romarin; 1 gousse d’ail; 2 c.s. d' huile d’olive; 4 steaks de cou de porc (d’env. 200 g); 1 c.s. de moutarde; 3 c.s. de vinaigre de pomme; 4 c.s. d' huile d’olive; 1 concombre; sel; un peu de poivre; 250 g de framboises; 1 c.s. de beurre à rôtir

Même si le beau temps n’est pas au rendez-vous pour les barbecues, ces steaks de porc cuits à la poêle sont excellents. La sauce aigre-douce aux concombres et framboises qui les accompagnent est rapide à préparer.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 532 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de romarin: 0.5 bouquet
gousse d’ail: 1
d' huile d’olive: 2 c.s.
steaks de cou de porc (d’env. 200 g): 4

de moutarde: 1 c.s.
de vinaigre de pomme: 3 c.s.
d' huile d’olive: 4 c.s.
concombre: 1
sel
de poivre: un peu
de framboises: 250 g

de beurre à rôtir: 1 c.s.

Et voici comment cela se fait

de romarin
0.5 bouquet
gousse d’ail
1
d' huile d’olive
2 c.s.
steaks de cou de porc (d’env. 200 g)
4
Couper grossièrement le romarin, presser l’ail, mélanger avec l’huile, en badigeonner les steaks.
de moutarde
1 c.s.
de vinaigre de pomme
3 c.s.
d' huile d’olive
4 c.s.
concombre
1
sel

de poivre
un peu
de framboises
250 g
Mélanger moutarde, vinaigre et huile. Partager le concombre dans la longueur, épépiner, couper en dés, ajouter, mélanger, saler, poivrer. Incorporer les framboises.
de beurre à rôtir
1 c.s.
Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle. Saisir les steaks env. 5 min sur chaque face. Assaisonner avec £ de c. à café de sel et un peu de poivre.

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Indications

Servir avec: pain grillé ou bâtonnets en pâte à pizza.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 532 kcal
Énergie: 39 g
Énergie: 7 g
Protéine: 36 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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