Sorbet à la menthe

Name: Sorbet à la menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 320 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 4 dl d’eau; 120 g de sucre; 30 g de feuilles de menthe , finement ciselées; 1 c.s. de jus de citron

Ce sorbet rafraîchissant est parfait, personne ne peut y résister.

Mise en place et préparation: 20 min
Prise au congélateur: 5 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 125 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

d’eau: 4 dl
de sucre: 120 g
de feuilles de menthe, finement ciselées: 30 g
de jus de citron: 1 c.s.

Et voici comment cela se fait

d’eau
4 dl
de sucre
120 g
de feuilles de menthe, finement ciselées
30 g
de jus de citron
1 c.s.
Préparer le sirop de sucre: porter l’eau à ébullition avec le sucre en remuant de temps en temps, baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 10 minutes. Eloigner la casserole du feu, ajouter la menthe, laisser infuser env. 1 heure à couvert. Filtrer le liquide dans un grand bol en inox, ajouter le jus de citron, laisser refroidir.

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Indications

Prise au congélateur: mettre la masse env. 1 heure au congélateur. Sortir le bol, brasser le sorbet énergiquement avec un fouet. Répéter l’opération 3 fois toutes les heures pour que la masse prise soit bien homogène. Puis sortir le sorbet et brasser avec les fouets du batteur électrique avant de remettre env. 1 heure au congélateur.

Préparation à l’avance: env. 1 mois avant, garder à couvert au congélateur. Mettre au réfrigérateur env. 15 min avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 125 kcal
Énergie: -
Énergie: 31 g
Protéine: -

Coopération

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