Poisson de courgettes
Croustillant! Du poisson en pâte à gâteau et au thon avec des écailles de courgettes!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 | feuille de papier cuisson (env. 30x45cm) |
| 1 | abaisse de pâte à gâteau (env. 25x42cm) |
| 2 boîtes | de thon au naturel, (d’env. 150g), égoutté, effiloché |
| 100 g | de crème acidulée |
| 0.25 c.c. | de paprika mi-fort |
| 0.75 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 400 g | de courgettes, en rondelles biseautées d’env. 5mm d’épaisseur |
| 1 c.s. | d’ huile |
Comment c'est fait:
- Dessiner un grand poisson sur le papier cuisson, découper.
- Poser le patron sur la pâte et découper le long du bord à l’aide d’un couteau pointu, faire glisser le poisson en pâte avec le papier sur une plaque retournée, piquer généreusement à la fourchette.
- Mélanger dans un bol le thon, la crème et tous les ingrédients, y compris le poivre, étaler l’appareil sur le poisson en pâte en laissant tout autour un bord d’env. 1/2 cm.
- A partir de la queue, enfoncer légèrement les rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher, badigeonner d’huile. Enfourner aussitôt.
Informations supplémentaires
- Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220 °C.
- Tour de main: les coins de pâte n’étant pas recouverts de farce au thon risquent de cuire plus vite et de brûler. Dès qu’ils sont bien dorés, les couvrir d’un morceau de feuille d’alu.
Notations