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Tartelettes au pavot et granité
Tartelettes au pavot et granité - comme une drogue, on ne peut s’en passer!
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- Mise en place et préparation
- 35 min
- Cuisson au four
- 25 min
- Prise au congélateur
- 4 h
- Valeurs nutritionnelles par pièce
- 403 kcal
Ingrédients
Granité de nectarines
- nectarines, en petits dés
- 3
- de sucre
- 80 g
- d' eau
- 3 c.s.
- citron, moitié du jus
- 1
Tartelettes au pavot
- de beurre, fondu, refoidi
- 150 g
- de sucre
- 150 g
- œufs
- 3
- citron bio, moitié du zeste râpé et tout le jus
- 1
- de farine
- 100 g
- de graines de graine de pavot
- 100 g
- de poudre à lever
- 2 c.c.
- de sel
- 1 pincée
- nectarine, en lamelles
- 1
Et voici comment cela se fait
Granité de nectarines
- nectarines, en petits dés
- 3
- de sucre
- 80 g
- d' eau
- 3 c.s.
- citron, moitié du jus
- 1
Mixer tous les ingrédients. Verser l’appareil dans un large récipient, mettre env. 4 H au congélateur. Racler de temps en temps avec une fourchette, jusqu’à formation de cristaux.
Tartelettes au pavot
- de beurre, fondu, refoidi
- 150 g
- de sucre
- 150 g
- œufs
- 3
- citron bio, moitié du zeste râpé et tout le jus
- 1
Bien mélanger dans un bol beurre, sucre, œufs, zeste et jus de cirton.
- de farine
- 100 g
- de graines de graine de pavot
- 100 g
- de poudre à lever
- 2 c.c.
- de sel
- 1 pincée
Mélanger les autres ingrédients, ajouter, bien remuer. Répartir la pâte dans les petits moules préparés. env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refoidir sur une grille.
- nectarine, en lamelles
- 1
Indications
Moule: Pour 8 petits moules ø env. 10 cm, graissés et farinés
Présentation: répartit le granité sur les tartelettes, décorer avec les lamelles de nectarine, servir aussitôt.
Pour gagner du temps: garnir avec de la crème de nectarine: tailler 2 nectarines en petits dés, en réserver 4 c. à soupe. Mixer le reste avec 3 c. à soupe de sucre. Fouetter 1 1/2 dl crème en chantilly, incorporer à la purée avec les petits dés réserves.
Préparation à l’avance: granité 2 semaines avant, garder à couvert au congélateur.
Conservation: ces tartelettes sont bien meilleures fraîches.
Valeurs nutritionnelles
par pièce
- Graisse
403 kcal
- Énergie
23 g
- Énergie
43 g
- Protéine
7 g
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