Salade de poulet et sauce au citron
Une salade légère à la volaille et au radis avec une sauce citronnée rafraîchissante.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 | citron bio |
| 4 c.s. | de mayonnaise |
| 4 c.s. | de bouillon de légumes |
| sel, poivre | |
| 4 | blancs de poulet (d’env. 150 g) |
| 1 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 2 c.s. | d’ huile de colza |
| 1 botte | de petit radis |
| 1 | laitue pommée |
Comment c'est fait:
Râper un peu de zeste de citron, mélanger avec 3 c. à soupe de jus, la mayonnaise et le bouillon, saler, poivrer.
Saler et poivrer le poulet, faire cuire dans l’huile bien chaude env. 4 min sur chaque face sur feu moyen. Couper en lanières, mélanger avec la sauce.
Tailler les petits radis en rondelles, dresser avec le poulet sur la laitue pommée.
Informations supplémentaires
- Servir avec: pain.
- Suggestion: Pour gagner du temps, utiliser deux sachets de laitue pommée avec coeurs IDEE Betty Bossi. Déjà lavée et parée, la salade se présente sous forme de feuilles entières et bien croquantes.
Notations