Croquettes de poisson

Name: Croquettes de poisson
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 600 g de filets de féra sans la peau ou de perche; 100 g de corn-flakes; 1 œuf frais; 1 c.s. de moutarde; 1 bouquet de thym citron; 1 bouquet de persil; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d' huile d’olive

Des burgers au poisson, rapides à préparer, parfaits avec une salade.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 302 kcal

sans lactose

Ingrédients

de filets de féra sans la peau ou de perche: 600 g
de corn-flakes: 100 g
œuf frais: 1
de moutarde: 1 c.s.
de thym citron: 1 bouquet
de persil: 1 bouquet
de sel: 1 c.c.
de poivre: un peu

d' huile d’olive: 1 c.s.

Et voici comment cela se fait

de filets de féra sans la peau ou de perche
600 g
de corn-flakes
100 g
œuf frais
1
de moutarde
1 c.s.
de thym citron
1 bouquet
de persil
1 bouquet
de sel
1 c.c.
de poivre
un peu
Retirer les arêtes des filets, hacher grossièrement, mélanger avec les corn-flakes, l’oeuf et la moutarde. Couper finement le thym et le persil, ajouter, saler, poivrer.
Bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte qui ne colle plus aux mains. Façonner 12 croquettes avec les mains mouillées. Faire cuire par portions dans l’huile bien chaude env. 4 min sur chaque face sur feu moyen.
d' huile d’olive
1 c.s.

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Indications

Servir avec: salade et demi-crème acidulée.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 302 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 21 g
Protéine: 31 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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