Salade Parmentier à la moutarde à l’ancienne

Name: Salade Parmentier à la moutarde à l’ancienne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , cuites juste avant, pelées chaudes; 1 cube de bouillon de légumes KNORR; 2 dl d' eau , bouillante; 2 c.s. de moutarde à l’ancienne; 3 c.s. de vinaigre de vin blanc; 3 c.s. d' huile d’olive; 1 oignon rouge , en fines rouelles; 2 bottes de ciboulette , ciselée

Ce sera la vedette de votre prochaine soirée grillade: Faire cuire les pommes de terre en robe de chambre dans du bouillon de légumes chaud et assaisonner avec de la moutarde à gros grains, du vinaigre de vin blanc et de l’huile d’olive.

Mise en place et préparation: 25 min
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 257 kcal

Végansans lactose

Salade Parmentier à la moutarde à l’ancienne

Ingrédients

de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , cuites juste avant, pelées chaudes: 1 kg
de bouillon de légumes KNORR: 1 cube
d' eau, bouillante: 2 dl

de moutarde à l’ancienne: 2 c.s.
de vinaigre de vin blanc: 3 c.s.
d' huile d’olive: 3 c.s.
oignon rouge , en fines rouelles: 1
de ciboulette, ciselée: 2 bottes

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , cuites juste avant, pelées chaudes
1 kg
de bouillon de légumes KNORR
1 cube
d' eau, bouillante
2 dl
Couper les pommes de terre en rondelles d’env. 3 mm d’épaisseur, mettre dans un saladier. Dissoudre le cube de bouillon dans l’eau, arroser les pommes de terre, laisser macérer env. 30 min à couvert.
de moutarde à l’ancienne
2 c.s.
de vinaigre de vin blanc
3 c.s.
d' huile d’olive
3 c.s.
oignon rouge , en fines rouelles
1
de ciboulette, ciselée
2 bottes
Mélanger moutarde, vinaigre et huile, ajouter aux pommes de terre avec l’oignon et la ciboulette, mélanger.

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Indications

Servir avec: Viande grillée, poisson ou saucisse.

Info : La salade Parmentier est absolument inséparable d’une barbecue party. Avec le bouillon de légumes KNORR, cet accompagnement réussit toujours à la perfection, car l’assaisonnement est équilibré. De quoi assurer le succès de votre soirée barbecue!

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 257 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 33 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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