Salade de risoni

Name: Salade de risoni
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 250 g de pâtes (p. ex. risoni); eau salée , bouillante; 3 tomates; 250 g de céleri-branche; 1 botte de petit radis; 1 botte de persil plat; 1 botte de menthe; 1 gousse d’ail; 1 citron bio; 5 c.s. d' huile d’olive; 0.5 c.c. de cumin; 0.75 c.c. de sel; 100 g de groseilles rouges

Ne vous y trompez pas! Cette salade haute en couleur n’est pas composée de riz. En effet, les risoni sont un type de pâtes qui n’ont du riz que l’apparence. Surprise garantie à table!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 423 kcal

Végansans lactoseMinceur

Ingrédients

de pâtes (p. ex. risoni): 250 g
eau salée, bouillante

tomates: 3
de céleri-branche: 250 g
de petit radis: 1 botte
de persil plat: 1 botte
de menthe: 1 botte

Sauce orientale

gousse d’ail: 1
citron bio: 1
d' huile d’olive: 5 c.s.
de cumin: 0.5 c.c.
de sel: 0.75 c.c.
de groseilles rouges: 100 g

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p. ex. risoni)
250 g
eau salée, bouillante

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, rincer sous l’eau froide, égoutter.
tomates
3
de céleri-branche
250 g
de petit radis
1 botte
de persil plat
1 botte
de menthe
1 botte
Tailler les tomates et le céleri en petits dés, et les radis en lamelles avec un peu de fanes. Tailler le persil et la menthe en fines lanières.
Sauce orientale
gousse d’ail
1
citron bio
1
d' huile d’olive
5 c.s.
de cumin
0.5 c.c.
de sel
0.75 c.c.
de groseilles rouges
100 g
Presser l’ail dans un saladier. Râper le zeste du citron et presser le jus. Ajouter huile, cumin et sel, remuer. Ajouter à la sauce les groseilles et les pâtes avec tomates, céleri, petits radis, persil et menthe, mélanger.

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Indications

Servir avec: Yogourt à la grecque nature.

Les risoni sont des petites pâtes qui ressemblent à des grains de riz.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 423 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 52 g
Protéine: 11 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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