Salade de risoni
Ne vous y trompez pas! Cette salade haute en couleur n’est pas composée de riz. En effet, les risoni sont un type de pâtes qui n’ont du riz que l’apparence. Surprise garantie à table!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 250 g | de pâtes (p. ex. risoni) |
| eau salée, bouillante | |
| 3 | tomates |
| 250 g | de céleri-branche |
| 1 botte | de petit radis |
| 1 botte | de persil plat |
| 1 botte | de menthe |
Sauce orientale |
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| 1 | gousse d’ail |
| 1 | citron bio |
| 5 c.s. | d' huile d’olive |
| 0.5 c.c. | de cumin |
| 0.75 c.c. | de sel |
| 100 g | de groseilles |
Comment c'est fait:
- Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, rincer sous l’eau froide, égoutter.
- Tailler les tomates et le céleri en petits dés, et les radis en lamelles avec un peu de fanes. Tailler le persil et la menthe en fines lanières.
- Presser l’ail dans un saladier. Râper le zeste du citron et presser le jus. Ajouter huile, cumin et sel, remuer. Ajouter à la sauce les groseilles et les pâtes avec tomates, céleri, petits radis, persil et menthe, mélanger.
Informations supplémentaires
- Servir avec: Yogourt à la grecque nature.
- Les risoni sont des petites pâtes qui ressemblent à des grains de riz.
Notations