Punch melon au basilic

Name: Punch melon au basilic
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Boisson
Ingredients: 1 l d’eau; 2 citrons verts, zeste finement levé et jus; 100 g de sucre; 2 bouquets de basilic; 1 kg de pastèque, épépinée, en dés, froide; 2,5 dl de vin rouge (p. ex. merlot), froid; 3,75 dl de mousseux sec, froid; glaçons (facultatif)

Punch melon au basilic - un désaltérant pour gourmets!

Ingrédients

Nombre de personnes

1 l	d’ eau
2	citrons verts, zeste finement levé et jus
100 g	de sucre
2 bouquets	de basilic
1 kg	de pastèque, épépinée, en dés, froide
2.5 dl	de vin rouge (p. ex. merlot), froid
3.75 dl	de mousseux sec, froid
	glaçons (facultatif)

Comment c'est fait:

porter tous les ingrédients, y compris le sucre, à ébullition, éloigner la casserole du feu. Ajouter 3/4 du basilic, laisser refroidir, filtrer, réserver à couvert au frais.
ciseler finement le reste de basilic, mettre dans le récipient du punch avec les autres ingrédients et le sirop de sucre, servir aussitôt.

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Notations