Galettes aux champignons

Name: Galettes aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 2 échalotes , finement hachées; 1 c.c. d’huile; 500 g de champignons mélangés (p. ex. chanterelles en entonnoir, partagées dans la longueur, champignons de Paris, chanterelles, en tranches); 1 c.s. de persil , finement haché; 1 c.c. de feuilles de thym; 0.5 c.c. de sel; poivre du moulin; 300 g de pâte à pizza toute prête; 1.8 dl de demi-crème à sauce; 1 c.c. de persil , finement haché; 1 c.c. de feuilles de thym; 0.25 c.c. de sel; poivre du moulin

Croustillante et généreusement garnie de champignons: une tranche automnale délicieuse et rapide comme l’éclair.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 352 kcal

Végétarien

Ingrédients

Garniture

échalotes, finement hachées: 2
d’huile: 1 c.c.
de champignons mélangés (p. ex. chanterelles en entonnoir, partagées dans la longueur, champignons de Paris, chanterelles, en tranches): 500 g

de persil, finement haché: 1 c.s.
de feuilles de thym: 1 c.c.
de sel: 0.5 c.c.
poivre du moulin

Pâte

de pâte à pizza toute prête: 300 g

de demi-crème à sauce: 1.8 dl
de persil, finement haché: 1 c.c.
de feuilles de thym: 1 c.c.
de sel: 0.25 c.c.
poivre du moulin

Et voici comment cela se fait

Garniture
échalotes, finement hachées
2
d’huile
1 c.c.
de champignons mélangés (p. ex. chanterelles en entonnoir, partagées dans la longueur, champignons de Paris, chanterelles, en tranches)
500 g
Faire revenir les échalotes dans l’huile chaude, ajouter les champignons, laisser mijoter jusqu’à réduction complète du liquide recueilli. Incorporer les herbes, saler et poivrer, retirer, laisser refroidir.
de persil, finement haché
1 c.s.
de feuilles de thym
1 c.c.
de sel
0.5 c.c.
poivre du moulin
Pâte
de pâte à pizza toute prête
300 g
Partager la pâte en deux, abaisser très finement en rond sur un peu de farine, mettre chaque abaisse sur du papier à pâtisserie. Mélanger la crème avec les herbes, saler poivrer, étaler sur la pâte en laissant un bord d’env. 2cm, répartir les champignons. Faire glisser le premier papier à pâtisserie sur le dos d’une plaque.
de demi-crème à sauce
1.8 dl
de persil, finement haché
1 c.c.
de feuilles de thym
1 c.c.
de sel
0.25 c.c.
poivre du moulin

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Indications

Cuisson: 8 à 10min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 240°C.

Accompagnement: salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 352 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 38 g
Protéine: 10 g

Coopération

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