Lasagnes courge et poisson

Name: Lasagnes courge et poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Poisson
Ingredients: sauce béchamel légère (voir «Remarque»); 6 dl de lait , froid; 3 c.s. de farine; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre et de muscade; 700 g de courge (p. ex. halloween), grossièrement râpée; 400 g de filets de carrelet surgelés , dégelés, en lanières d’env. 1 cm d’épaisseur; 0.5 bouquet de marjolaine , finement hachée; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 12 feuilles de lasagnes blanches , non précuites; 70 g de parmesan râpé

De la courge et du poisson en tranches: un plat appétissant et pratique sorti du four!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 489 kcal

Ingrédients

sauce béchamel légère (voir «Remarque»)
de lait, froid: 6 dl
de farine: 3 c.s.
de sel: 0.75 c.c.
de poivre et de muscade: un peu

de courge (p. ex. halloween), grossièrement râpée: 700 g
de filets de carrelet surgelés , dégelés, en lanières d’env. 1 cm d’épaisseur: 400 g
de marjolaine, finement hachée: 0.5 bouquet
de sel: 1 c.c.
de poivre: un peu

feuilles de lasagnes blanches , non précuites: 12
de parmesan râpé: 70 g

Et voici comment cela se fait

sauce béchamel légère (voir «Remarque»)

de lait, froid
6 dl
de farine
3 c.s.
de sel
0.75 c.c.
de poivre et de muscade
un peu
Bien mélanger le lait et la farine, porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Eloigner la casserole du feu, assaisonner.
de courge (p. ex. halloween), grossièrement râpée
700 g
de filets de carrelet surgelés , dégelés, en lanières d’env. 1 cm d’épaisseur
400 g
de marjolaine, finement hachée
0.5 bouquet
de sel
1 c.c.
de poivre
un peu
Mélanger délicatement dans un bol courge, poisson et marjolaine, saler, poivrer.
feuilles de lasagnes blanches , non précuites
12
de parmesan râpé
70 g

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 3 litres, graissé

Montage: alterner env. 5 c. à soupe de sauce, 3 feuilles de lasagnes, 1/4 du mélange légumes-poisson. Et ainsi de suite jusqu’à épuisement des lasagnes et du mélange de légumes, terminer avec le reste de sauce. Saupoudrer avec le parmesan.

Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser reposer env. 5 minutes.

Remarque: on peut très bien réussir une béchamel veloutée sans beurre. Cette version légère peut aussi être utilisée pour d’autres recettes de lasagnes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 489 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 54 g
Protéine: 37 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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