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Tarte yogourt-pomme

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Tarte yogourt-pomme - idéal en plat principal comme en dessert

Mise en place et préparation
20 min
Cuisson au four
15 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8)
370 kcal
Végétarien
Tarte yogourt-pomme

Ingrédients

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
1
de sucre
3 c.s.
d’ amandes effilées
5 c.s.
pommes (p. ex. Braeburn), pelées, en petits quartiers
5
de sucre
3 c.s.
citron, moitié du jus
1
de crème fraîche
180 g
de yogourt nature
180 g
de sucre glace
3 c.s.
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
1

Et voici comment cela se fait

  1. abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
    1
    de sucre
    3 c.s.
    d’ amandes effilées
    5 c.s.

    Saupoudrer la pâte avec le sucre, passer le rouleau à pâtisserie, piquer généreusement à la fourchette, mettre sur une plaque chemisée de papier cuisson, répartir les amandes effilées. Entortiller les coins (voir «Tour de main»).

  2. pommes (p. ex. Braeburn), pelées, en petits quartiers
    5
    de sucre
    3 c.s.
    citron, moitié du jus
    1

    Mélanger les petits quartiers de pommes avec le sucre et le jus de citron, disposer sur une deuxième plaque chemisée de papier cuisson.

  3. de crème fraîche
    180 g
    de yogourt nature
    180 g
    de sucre glace
    3 c.s.
    gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
    1

    Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, réserver au frais.

Indications

Présentation:, ,étaler la crème sur la pâte, répartir les pommes dessus, servir aussitôt.

Préparation à l’avance:, ,pâte, pommes et crème 1 jour avant, réserver au frais séparément. Dresser au moment de servir.

Cuisson:, ,env. 15 min dans le four préchauffé à 220° C, pâte dans la moitié supérieure, pommes dans la moitié inférieure du four (air pulsé). Retirer les deux plaques, laisser refroidir la pâte sur une grille.

Tour de main:, ,entortiller les coins pour relever légèrement tout autour le bord de la pâte.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse

370 kcal

Énergie

21 g

Énergie

40 g

Protéine

5 g

Bon appétit