Soupe de nouilles au poisson

Name: Soupe de nouilles au poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 1.5 l de bouillon de légumes; 2 c.s. de sauce soja; 100 g de courge (p. ex. butternut); 50 g de shiitakés; 80 g de vermicelles; 250 g de filets de cabillaud (MSC); 80 g d’épinards; 2 c.s. de graines de graines de sésame , grillées

Une soupe de nouilles légère qui ne fascine pas seulement les Asiatiques!

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 206 kcal

sans lactose

Ingrédients

de bouillon de légumes: 1.5 l
de sauce soja: 2 c.s.
de courge (p. ex. butternut): 100 g
de shiitakés: 50 g
de vermicelles: 80 g
de filets de cabillaud (MSC): 250 g
d’épinards: 80 g
de graines de graines de sésame, grillées: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

de bouillon de légumes
1.5 l
de sauce soja
2 c.s.
de courge (p. ex. butternut)
100 g
de shiitakés
50 g
de vermicelles
80 g
de filets de cabillaud (MSC)
250 g
d’épinards
80 g
de graines de graines de sésame, grillées
2 c.s.
Porter le bouillon à ébullition avec la sauce soja. Ajouter la courge taillée à la mandoline en tranches d’env. 2mm d’épaisseur, couper les champignons en tranches, cuire env. 3 minutes. Tenir les vermicelles de soja jusqu’aux 2/3 dans la soupe pour les ramollir, couper en deux avec des ciseaux. Mettre dans la soupe très chaude, cuire doucement env. 3 minutes. Tailler le poisson en fines lanières, répartir dans des bols avec les épinards. Arroser de soupe bouillante, parsemer de sésame.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 206 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 22 g
Protéine: 17 g

Coopération

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