Crème brûlée à la vanille et au fromage de brebis

Name: Crème brûlée à la vanille et au fromage de brebis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 400 g de fromage de brebis (p. ex. Brebiou), supprimer la croûte, en morceaux; 1 gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines; 1 dl de crème; 1 dl de lait; un peu de poivre; 2 c.s. sucre brut gros; 1 sachet de sucre vanillé

Crème brûlée à la vanille et au fromage de brebis - servie avec des poires, le top!

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 371 kcal

VégétarienSans gluten

Crème brûlée à la vanille et au fromage de brebis

Ingrédients

de fromage de brebis (p. ex. Brebiou), supprimer la croûte, en morceaux: 400 g
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines: 1
de crème: 1 dl
de lait: 1 dl
de poivre: un peu

sucre brut gros: 2 c.s.
de sucre vanillé: 1 sachet

Et voici comment cela se fait

de fromage de brebis (p. ex. Brebiou), supprimer la croûte, en morceaux
400 g
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
1
de crème
1 dl
de lait
1 dl
de poivre
un peu
Mixer le fromage de brebis avec tous les ingrédients, jusqu’au poivre compris, répartir dans les ramequins, lisser.
sucre brut gros
2 c.s.
de sucre vanillé
1 sachet
Mélanger la cassonade et le sucre vanillé, saupoudrer uniformément la masse dans les ramequins, caraméliser délicatement avec un chalumeau.

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Indications

Moule: Pour 4 ramequins d’env. 1 1/2 dl

Servir avec: poires et salade feuille.

Préparation à l’avance: masse au fromage 1 jour avant, garder à couvert au frais. Saupoudrer de sucre et caraméliser seulement au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 371 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 10 g
Protéine: 18 g

Coopération

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