Cassolette de saumon

Name: Cassolette de saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 0.5 bouquet d' aneth; 4 c.s. de jus de citron; un peu de poivre; 4 tranches de saumon sans la peau (bio, d’env. 150 g); 400 g de courgettes; 1 c.s. de beurre; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 œufs frais; 1 dl de crème entière; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; un peu de fleur de sel

Un plat à base de saumon préparé en un rien de temps.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 498 kcal

Sans gluten

Ingrédients

d' aneth: 0.5 bouquet
de jus de citron: 4 c.s.
de poivre: un peu
tranches de saumon sans la peau (bio, d’env. 150 g): 4
de courgettes: 400 g

de beurre: 1 c.s.
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu

œufs frais: 3
de crème entière: 1 dl
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu
de fleur de sel: un peu

Et voici comment cela se fait

d' aneth
0.5 bouquet
de jus de citron
4 c.s.
de poivre
un peu
tranches de saumon sans la peau (bio, d’env. 150 g)
4
de courgettes
400 g
Ciseler l’aneth, mélanger avec le jus de citron et le poivre, répartir sur les tranches de saumon. Emincer les courgettes à la mandoline en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur.
de beurre
1 c.s.
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
Faire revenir les courgettes env. 3 min à couvert dans le beurre chaud dans une poêle antiadhésive, saler, poivrer. Poser le saumon dessus, poursuivre la cuisson env. 3 min à couvert.
œufs frais
3
de crème entière
1 dl
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
de fleur de sel
un peu
Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer, verser dans la poêle, laisser prendre légèrement env. 5 min à couvert. Parsemer le saumon de fleur de sel.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 498 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 4 g
Protéine: 37 g

Coopération

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