Salade de tomates et mozzarella

Name: Salade de tomates et mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 800 g de tomates; 100 g de roquette; 250 g de mozzarella di bufala campana; 1 c.c. de fleur de sel; 2 bouquets de basilic; 0.5 dl d' huile d’olive; 50 g de parmesan râpé; 4 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 230 g de pain (p. ex. pain croquant torsadé bio)

Délicieux pain au pesto à goûter subito!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 8 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 547 kcal

Végétarien

Ingrédients

de tomates: 800 g
de roquette: 100 g
de mozzarella di bufala campana: 250 g
de fleur de sel: 1 c.c.

de basilic: 2 bouquets
d' huile d’olive: 0.5 dl
de parmesan râpé: 50 g
de vinaigre balsamique blanc: 4 c.s.

de pain (p. ex. pain croquant torsadé bio): 230 g

Et voici comment cela se fait

de tomates
800 g
de roquette
100 g
de mozzarella di bufala campana
250 g
de fleur de sel
1 c.c.
Couper les tomates en tranches et en quartiers, répartir avec la roquette sur des assiettes. Couper la mozzarella en morceaux, répartir dessus, parsemer de fleur de sel.
de basilic
2 bouquets
d' huile d’olive
0.5 dl
de parmesan râpé
50 g
de vinaigre balsamique blanc
4 c.s.
Mixer les feuilles de basilic et l’huile, incorporer le parmesan. En mélanger 2 c. s. avec le vinaigre balsamique, répartir sur la salade.
de pain (p. ex. pain croquant torsadé bio)
230 g
Faire cinq entailles profondes dans le pain, mais sans le trancher complètement. Répartir le pesto dans les entailles. Cuisson: env. 8 min au milieu du four préchauffé à 240° C. Retirer, couper en morceaux.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 547 kcal
Énergie: 32 g
Énergie: 41 g
Protéine: 22 g

Coopération

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